SonnentorCurcuma Ginger per Latte

Sei alla ricerca di una nuova bevanda che diventi subito la tua preferita? Prova il latte di curcuma, chiamato anche il latte doro, è una bevanda dal colore giallo che si prepara a caldo con il latte (qualsiasi tipo di latte, anche quello di soia). La ricetta deriva dalla dottrina ayurvedica, che considera il latte doro una bevanda salutare per corpo e mente.

La polvere di colore giallo-arancio ha un profumo gradevolmente piccante e fine. Anche sul palato, il sapore piccante esce fuori alla fine, lasciando un gusto piacevolmente speziato.

Questa bevanda può essere preparata seguendo due tipi di ricette:

1. Preparazione semplice: unire 1 cucchiaino di mischela per latte curcuma (circa 2 grammi) con 200 ml di latte (perfetto il latte vegetale), riscaldare su fuoco basso, avendo cura di mescolare per evitare di far formare grumi. Aggiungere sciroppo di agave, zucchero, miele o fiocchi di cocco per dolcificare.
2. Preparazione secondo gli insegnamenti ayurvedici (latte d'oro): per prima cosa, preparare una vera e propria pasta. miscelando 1/4 di tazza di spezie curcuma ginger per latte con 1/2 tazza di acqua. Portare lentamente a ebollizione la miscela a fuoco basso fino a formare una pasta. La pasta può essere conservata per 5-7 giorni in frigorifero.
   (Se si vuole creare solo una piccola porzione, prelevare 1 cucchiaio colmo (circa 8g) della pasta e miscelarla con 30 ml di acqua - portare ebollizione a fuoco basso) -
   Per creare la tua bevanda, preleva 1 cucchiaino di questa pasta e mescolalo in 200ml di latte (vegetale o non), lascia cuocere a fuoco medio per 4-5 minuti. Aggiungere 1 cucchiaino di olio di cocco olio di sesamo e dolcificare con sciroppo di agave, zucchero, miele o fiocchi di cocco.

Nota: le spezie non si sciolgono completamente!